芋头饺子的做法


跟大家分享一道最新研究的 , 味道相当独特的美食 。大家都吃过各种各样馅儿的饺子 , 但是吃过芋头饺子的人 , 我相信还是少部分 , 言归正传 , 芋头饺子该怎么做呢?
首先选择一颗新鲜的芋头 , 也可以选择一半 , 超市里切开的芋头 , 可以看到芋头切面 , 首选槟榔芋 , 含有大量的淀粉、矿物质和维生素 , 口感也较好 。
把芋头削皮 , 有些人接触芋头会过敏 , 导致手痒 , 所以最好是在流动的水龙头下面削皮 , 去皮后的芋头切成丁 , 最好能剁碎 , 上锅蒸上10分钟 。
蒸芋头的同时 , 准备饺子皮 , 把事先已经醒好的面拿出来 , 揉成面团 , 放在砧板上用力的揉 , 取小面团 , 用擀面杖擀成饺子皮 。
准备猪肉碎末 , 和已经蒸好的芋头丁搅拌 , 放上葱花、食用油、盐巴、还有生抽 , 可以根据自己的口味放入适当的量 。
把拌好的饺子馅儿 , 包到饺子皮里 , 饺子包好 , 上锅蒸15分钟 , 美味的芋头饺子就做好啦 。
【芋头饺子的做法】如果不会擀饺子皮 , 也可以买现成的饺子皮 , 芋头可以炒 , 炒过的芋头更香 , 不过会比蒸的要容易上火一点 , 香软糯、色香味俱全 。

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