文章插图
1、鲜鸡蛋常温保存10天左右 。
2、在温度2——5℃下 ， 鸡蛋可以保存40天 ， 在冬季室内可以保存15天左右 ， 夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右 。鸡蛋超过保质期 ， 新鲜程度和营养成分都会受到影响 。鸡蛋不要一次买太多 ， 够一周吃即可 。
3、新鲜的鸡蛋是有生命的 ， 它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸 ， 因此具有吸收异味的功能 。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放 ， 那么鸡蛋就会出现异味 ， 影响食用效果 。
【生鸡蛋可以放多少天 生鸡蛋可以放几天】4、不要密封存放 。因为存放过程中鸡蛋也需要“呼吸” ， 向外蒸发水分 ， 用塑料盒保存 ， 盒内不透气 ， 里面的环境潮湿 ， 会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用 ， 加速鸡蛋变质 ， 要注意 。
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