梭子蟹清蒸前怎样处理 制作清蒸梭子蟹前如何处理
【梭子蟹清蒸前怎样处理 制作清蒸梭子蟹前如何处理】
文章插图
1、梭子蟹在清蒸之前要将梭子蟹先清洗干净 。
2、盆中装水 ， 在水中加入少量白酒 ， 有助于去腥 ， 把买回来的梭子蟹放在盆中泡2小时 ， 然后左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己 ， 右手用牙刷将蟹的8条腿、蟹钳和蟹脐刷洗干净 ， 最后用清水冲洗干净即可下锅蒸 。
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